フレッシュなお味・定番だけど間違いない味・大人の濃厚な味と楽しめます。
材料(プリンカップ6個分)
- 完熟トマト2個
- クリームチーズ 60g
- 生クリーム100cc
- 卵白 1個分
- 粉ゼラチン10g
- 水100cc
- コンソメ顆粒10g(またはキューブ1個)
- 砂糖小さじ2
- トマト適量
- バジルソース適量
- クリームチーズ適量
- ガーリックパウダー適量
- ブラックペッパー適量
作り方
- ゼラチンを水でふやかし、湯せんにかけて溶かしておく(レンジでも可)
- 砂糖半分ずつを加えながら、生クリームを7~8分立て&卵白をしっかりそれぞれ泡だてておく
- フードプロセッサーなどにトマトとクリームチーズ、コンソメを入れてスイッチON
- 滑らかになったら、溶けたゼラチンも加えて急いで再びスイッチON
- (4)に(2)の生クリームと卵白を交互にまぜる。 (この時卵白をつぶさない様にそっと…)
混ざったら、器に流し冷やし固める - トッピングの準備…
トマト(分量外)を小さくカット、クリームチーズににんにくパウダーとブラックペッパーを混ぜておく - (6)のトマト、クリームチーズ、バジルソースを乗せて出来上がり