フレッシュなお味・定番だけど間違いない味・大人の濃厚な味と楽しめます。

材料（プリンカップ6個分）

• 完熟トマト２個
• クリームチーズ ６０ｇ
• 生クリーム100cc
• 卵白 １個分
• 粉ゼラチン１０ｇ
• 水１００ｃｃ
• コンソメ顆粒１０ｇ（またはキューブ１個）
• 砂糖小さじ２
• トマト適量
• バジルソース適量
• クリームチーズ適量
• ガーリックパウダー適量
• ブラックペッパー適量

作り方

1. ゼラチンを水でふやかし、湯せんにかけて溶かしておく（レンジでも可）
2. 砂糖半分ずつを加えながら、生クリームを７～８分立て＆卵白をしっかりそれぞれ泡だてておく
3. フードプロセッサーなどにトマトとクリームチーズ、コンソメを入れてスイッチＯＮ
4. 滑らかになったら、溶けたゼラチンも加えて急いで再びスイッチＯＮ
5. （４）に（２）の生クリームと卵白を交互にまぜる。 (この時卵白をつぶさない様にそっと…）
   混ざったら、器に流し冷やし固める
6. トッピングの準備…
   トマト（分量外）を小さくカット、クリームチーズににんにくパウダーとブラックペッパーを混ぜておく
7. （６）のトマト、クリームチーズ、バジルソースを乗せて出来上がり