トマトでさわやか☆簡単オムレツ

トマトと卵とチーズの相性バッチリ!

トマトでさわやか☆簡単オムレツ♪

材料(2人分)

  • 卵                          2個
  • トマト                        1/2個(約100g)
  • ベーコン                      2枚  
  • クリームチーズ(スライスチーズでも)    1個
  • ほうれん草                     30g
  • しめじ                                                          50g
  • 牛乳                                               大1
  • 塩・こしょう                    少々
  • オリーブオイル                  少々

作り方

  1. トマト、ベーコン、ほうれん草、しめじは食べやすい大きさに切る。
  2. 卵をボールに割り、細かくちぎったクリームチーズ、牛乳、塩こしょうを入れ、混ぜる。
  3. フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、①を炒め取り出す。
  4. ③を②の卵液に混ぜる。
  5. 再度、フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、③を流し入れ、箸で大きくかき混ぜ、フライパンの端に寄せて形を整えれば出来上がり。

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