寒い日が続きますね。早いもので、今年も残すところ1週間となりました。年末年始の営業について、ご案内させていただきます。

ハウス前直売所および自動販売機、いずれも12月31日～1月4日休業させていただきます。1月5日より、通常営業となります。

なお、1月5日と6日の2日間は、自動販売機にて一期一会フェアを開催します。詳細は後日ご案内させていただきます。

現在トマトは第11花房開花で第5花房を収穫しています。少し病気が出たり、少し生理障害があったり。ですが、おおむね順調に進んでいます。

「トマトはいつ美味しいの？」と良く聞かれるので、最後に少し…日射量がもっとも少なくなる冬至を超え、これから少しずつ光が増えてきます。外は一段と寒さを増しますが、太陽が顔を出すとハウス内は暖かく、気持ち良い環境です。光が増えると光合成速度が増し、できた糖分がトマトに蓄積されます。春に向けて、トマトの味が良くなる季節です。夏も光は強いですが、気温が高いとせっかくできた糖分が呼吸で消耗されてしまうので味は落ちやすくなります。

以上、マメ知識でした。