fresh
トマトと同様、ハウス内の環境にこだわります。まずはイチゴを育てやすいハウス資材を選択すること、その上でイチゴが生育しやすい地上部環境（光・気温・湿度・CO2濃度等）、地下部環境（水分量・肥料組成・肥料濃度等）に調整すること。イチゴ自体を良く観察することも重要ですが、環境データを記録し積極的に調整することで安定した収量・品質でいちごを育てることができます。
timing
「うれしおいちご」は真っ赤に熟してから収穫します。なぜならそれが一番美味しいから。 イチゴを遠くに運ぶには、傷んでしまうので早めに収穫しなければなりませんが、近くで食べていただければ真っ赤にしてから収穫が出来ます。「うれしおいちご」は通販を除いてすべて京阪神地区のみで販売しています。また、このような形態だけらこそ選択できる品種を選んでいます。
texture
持続可能な農業を目指し、できる限り環境負荷を軽減する生産を行っています。病害虫対策では、できる限り化学農薬の使用を減らしています。まずはハウス内への病害虫の持ち込みを物理的に減らすこと、また害虫に寄生する天敵昆虫を活用することなどを積極的に実施しています。また、少しでも化石燃料の使用を減らすよう、最新のハウスでは電気式の暖房（ヒートポンプ）を利用しています。その結果、従来のハウスと比較して化石燃料の使用量を69%削減できました。
